Uma une-Thermomix ku-countertop yakho kodwa uzizwa sengathi awusebenzisi ngisho nengxenye yayo, hlala ubukele, ngoba kuningi kakhulu kuyo. amaqhinga amancane ezenza umehluko omkhulu empilweni yansuku zonke. Ngaphandle kwezindlela zokupheka ezivamile, umshini ufihla ukusetshenziswa kanye nokuhlanganiswa okusetshenziswa abasebenzisi abaningi abangochwepheshe ngaphandle kokucabanga… kodwa lokho cishe akekho ochazayo encwadini yemiyalelo.
Kuwo wonke lo mhlahlandlela sizobona Amaqhinga ayi-10 angaziwa kakhulu e-Thermomix Lawa macebiso azokusiza ukupheka izitsha ezihlanzekile nezimnandi, futhi wonge isikhathi. Imininingwane elula: indlela yokubeka isivalo ukuze uvimbele ukuchaphaza, indlela yokusebenzisa imodi yeTurbo ngobuhlakani, indlela yokusebenzisa ukushisa okusele, kanye nendlela yokuthola okuningi ku-Varoma. Uzobona ukuthi akuphathelene nokwenza noma yini eyinkimbinkimbi, kodwa mayelana nokuqonda kangcono ukuthi isitsha, isivalo, kanye nama-blade kusebenza kanjani ukuze i-Thermomix yakho ibe umngane wakho omkhulu ekhishini.
1. Sebenzisa isivalo njengesivikelo sokufafaza uma uthosa
Uma wenza i-sofrito ejulile, kuvamile ukususa indebe yokulinganisa ukuze amanzi ayahwamuka futhi ukunambitheka kuba kugxile kakhuluInkinga iwukuthi, ngamafutha ashisayo, kuqala ukuchitheka, bese ugcina une-countertop egcwele amabala. Yilapho-ke icebo elilula kakhulu lingena khona: esikhundleni sokushiya isitsha singamboziwe ngokuphelele, beka isembozo se-Thermomix sijikelezwe kancane, ngaphandle kokusiqinisa ngokuphelele.
Ngokubeka isivalo endaweni egobile, udala uhlobo “uphahla” oluvimba amaconsi kawoyelaKodwa usavumela umusi ukuthi uphume ngezikhala. Ngale ndlela uthola i-sofrito eyomile, egolide, nephunga elimnandi kakhulu ngaphandle kokuphazamisa ingxenye yekhishi. Iwusizo kakhulu uma uthosa u-anyanisi, ugalikhi, upelepele, noma utamatisi emazingeni okushisa aphezulu.
Ngaphezu kwalokho, leli qhinga lisiza ekuvimbeleni iphunga elinamandla. Nakuba isivalo singavali umoya, isithiyo esisidalayo sivimbela umusi ukuthi ungaphumi kuzo zonke izinhlangothi, ngaleyo ndlela ugcine umoya uhlanzekile. Ikhishi alinaphunga eliningi lokudla okuthosiwe.Akuphelele, kodwa umehluko uyabonakala impela.
2. Imodi ye-Turbo yokususa izinsalela ezinamathele
Esinye sezikhathi ezingajabulisi kakhulu yilapho uqeda iresiphi bese ubona ukuthi kunezingcezu ezisele phansi kwengilazi. izinsalela ezinamathele kanye nemiphetho engcolile kakhuluNgaphambi kokuba ubambe isandla sakho noma i-scouring pad, kunendlela esheshayo nelula yokukhulula cishe konke lokho. ukungcola kusetshenziswa injini yeThermomix uqobo.
Gcwalisa isitsha ngamanzi ashisayo (amanzi ompompi noma amanzi ashisiwe) kuze kube yilapho izingcezu sezimboziwe, ngisho nangaphezulu uma zingcolile kakhulu. Faka ithonsi lensipho yezitsha uma uthanda, vala isembozo, bese uhlela. Isekhondi eli-1 kumodi ye-TurboLokho kuqhuma okubukhali, okusheshayo kudala uhlobo lwe-whirlpool olususa izingcezu zesoso, inhlama, nokudla okunamathele kukho.
Ngemva kwalowo mzuzwana ku-Turbo, uzobona ukuthi iningi lokudla okubambekile seliphumile noma, okungenani, selithambile kakhulu. Thulula ingilazi, ugeze ngamanzi ashisayo, bese ingilazi yakho isizolunga. Uma ungcolile kakhulu, ungayiphinda inqubo noma uyishiye njengoba injalo. gijima amanzi ashisayo imizuzu embalwa ngaphakathi ngaphambi kokuvula i-Turbo, ukuze ukushisa kuthambise kakhulu lokho okubambekile.
3. “I-sofrito ephindwe kabili” ukuze kuthuthukiswe ukunambitheka
I-Sofrito iyisisekelo sezitshulu eziningi, izitsha zelayisi, amasoso, nama-cream, futhi ku-Thermomix, ungayithatha igxathu eliya phambili ngendlela elula kakhulu. Umqondo ukwenza okokuqala upheke ekushiseni okuphezulu, bese uyinika imizuzu embalwa eyengeziwe ekushiseni okuphezulu kakhulu ukuze ithambe kancane futhi wonke amaphunga aqine.
Qala ngokupheka imifino (u-anyanisi, ugalikhi, upelepele, isanqante, njll.) emafutheni cishe ku-120°C, kuye ngemodeli yakho yeThermomix, ngokulandela isikhathi esivamile sokupheka. Uma leso sinyathelo sesiqediwe, phinda uhlele isitsha ukuze cishe imizuzu emi-5 ekushiseni kweVaroma kanye nesivinini sesipuni (noma isivinini esiphansi kakhulu esivuselela kancane kuphela), ngaphandle kwenkomishi yokulinganisa.
Lokhu "ku-sauté kabili" kuvumela ingxube ukuthi ilahlekelwe amanzi amaningi, ibe nsundu kangcono, futhi ithuthukise ukunambitheka okunamandla kakhulu. Uzobona umehluko ezitsheni zenyama, izitsha zerayisi ezinesobho, amalentili, noma ngisho nesosi likatamatisi elilula. Ngokugcina isivinini sesipuni, ama-blade Abayicubunguli ngokweqile imifino.ngakho-ke usenayo i-texture, kodwa cishe ithosiwe epanini.
4. Sebenzisa ukushisa okusele ukuze uqine futhi uthuthukise ukunambitheka
I-Thermomix igcina isitsha sifudumele isikhathi eside ngemva kokuba iresiphi isiphelile. Abasebenzisi abaningi bayayicima, bayiphake, bese kuphele lokho, kodwa kukhona icebo elithakazelisayo kakhulu: vumela i-Thermomix ngokwayo... ukushisa okusele kuqedwa ukwenza ingxenye yomsebenziLokhu kusebenza kahle kakhulu ngama-creams, ama-puree, kanye nesobho.
Uma isikhathi sokupheka sesiphelile, shiya ingxube esitsheni, imboziwe, ngaphandle kokubeka izinga lokushisa elingaphezulu cishe imizuzu emi-5. Lesi sikhathi sokuphumula sivumela Ukhilimu uzoqeda ukujiya ngokwawo.Ukunambitheka kuyahlala futhi ukuthungwa kuba okufanayo. Ezitsheni ezifana nesobho lethanga, amazambane athosiwe, noma isobho likakhilimu wemifino elivamile, umphumela ubonakala kakhulu.
Ngaphezu kwalokho, leli khefu livumela ukudla yehlisa izinga lokushisa kancane Ngaphambi kokuphakela, okuyinto enhle uma uzokuphakela ngqo ezitsheni. Uma uyihluba bese uyixuba ngenkathi isashisa kakhulu, kusala amabhamuza amancane omoya ngezinye izikhathi, alahlekayo phakathi nalesi sikhathi sokuphumula, okuholela ekuqineni okuhle nokumnandi.
5. Ukunquma u-anyanisi ngaphandle kokukhala: icebo lokuqandisa
U-anyanisi ungomunye wezitha ezimbi kakhulu zamehlo, futhi yize enqunywa ngemizuzwana embalwa ku-Thermomix, ukuwahluba nokuwasika ukuze uwafake esitsheni kungaba umsebenzi wangempela. Ukuze unciphise ukuklebhula, kunecebo elilula kakhulu: Faka u-anyanisi efrijini cishe imizuzu eyi-10 ngaphambi kokuyinquma.
Lokhu "kuphola kwangaphambi kokupholisa" okufushane kunciphisa ukuqina kwamakhemikhali ashintshashintshayo acasula amehlo, ngakho uzobona ukuthi awabi bukhali kangako uma uwahlubula futhi uwasika. Bese, vele ufake u-anyanisi ohlukaniswe izingxenye ezimbili noma ezimbili ku-blender bese uwasika njengenjwayelo, ngaphandle kokubekezelela ifu lentuthu ebangela ukudabuka ekhishini.
Ngaphandle kokuvikela amehlo akho, umkhuhlane uyasiza ukunqunywa kuzoba okufanayo kakhuluLokhu kungenxa yokuthi u-anyanisi uhlala uqinile futhi uqhekeka kancane. Leli qhinga lingasetshenziswa nakwezinye imifino ezikhipha iphunga elinamandla uma ziqoshiwe, yize ngokungangabazeki lithandwa kakhulu ngo-anyanisi.
6. Iqhwa “elihlanziwe” lama-smoothie akhilimu kakhulu
Uma wenza ama-smoothie amaningi, ama-slush, noma ama-fruit shake, uyazi ukuthi iqhwa lingaba nzima kancane: ngezinye izikhathi liqhekeka libe yizicucu ezinkulu, kanti ngezinye izikhathi livala ama-blade, lishiye ingxube enamanzi, ethambile. Ukulungiswa okuncane kwenza umehluko omkhulu: ngaphambi kokufaka ama-ice cubes ku-blender, Hlanza iqhwa ngaphansi kompompi ngamanzi abandayo kakhulu..
Ukugeza ama-ice cubes kususa ingxenye yengqimba yangaphandle eqandisiwe, okuvumela iqhwa ukuba lithambe futhi libe yiqhwa kakhulu. Yihlukanise kangcono uma uyichobozaLokhu kuphumela ekubunjweni okuhle, ama-smoothie akhilimu, kanye nama-slush anezinhlamvu ezifanayo. Uphinde unciphise inani lama-microcrystals anganikeza lowo muzwa ongathandeki "wamanzi aqandisiwe".
Ngaphezu kwalokho, leli qhinga lisiza ama-blade ukuthi asebenze ngomzamo omncane, njengoba iqhwa "elihlanzekile" lishelela futhi lisakazeka kangcono engilazini. Uma ulihlanganisa neqhinga lakudala le- Qala ngesivinini esiphansi bese usikhuphula kancane kancaneUzothola imiphumela yobungcweti yeziphuzo ezibandayo, ama-cocktail angenalo utshwala, noma ama-dessert aqandisiwe enziwe ekhaya.
7. Qandisa izingxenye eziqondile usebenzisa indebe yokulinganisa
Labo abaneThermomix bavame ukupheka okwengeziwe ukuze bonge isikhathi futhi balungiselele ukudla kusenesikhathi, kodwa-ke kuvela inkinga evamile: Izitsha zeTupperware ezinobukhulu obuhlukahlukene kanye izingxenye ezingalingani ezingalingani kahle empilweni yansuku zonke. Indlela ewusizo kakhulu yokuhlela kangcono ukusebenzisa indebe yokulinganisa ngokwayo "njengesikhunta" sezingxenye ngazinye.
Gcwalisa ama-ramekin ngama-purée, amasoso, okhilimu, izitshulu ezijiyile, noma ngisho nama-sofritos alungiselelwe kusengaphambili bese uwavumela aphole. Bese uwafaka kuthreyi ehlanganiswe nephepha lesikhumba noma ipulasitiki, noma ngqo ezikhumbeni ze-silicone, bese uwafaka efrijini. Ngale ndlela uzothola izingxenye ezilinganayo ngobukhulu kanye nomthamo, ilungele ukuncibilikisa iqhwa elilodwa ngomuntu ngamunye uma ufuna thatha uye emsebenzini.
Uma izingxenye seziqandisiwe, ungazidlulisela ezikhwameni zefriji ezinelebula (ezibonisa okuqukethwe kanye nosuku) bese usebenzisa kangcono isikhala sefriji. Uma udinga ukudla okusheshayo, kuzoba lula njengokuthatha "iphilisi" elilodwa noma amabili okudlaZishise ku-Thermomix noma ebhodweni bese uqeda. Zilungele ukudla kwezingane, imihluzi egxilile, noma amasoso owasebenzisa njalo.
8. Isivinini sesipuni sokuxuba ngaphandle kokuchoboza
I-Thermomix akuyona nje eyokuxuba; uma isetshenziswa kahle, ingasebenza njengebhodwe elikuxubelayo. Yilokho... isivinini ukhezo, eyenzelwe izitsha lapho ufuna izithako zihambe khona kahle, ngaphandle kokuphuka noma ukuhlanzwa.
Lesi sivinini siphelele ezindleleni zokupheka ezifana ne-lentile, ubhontshisi, ubhontshisi obuphekiweInyama eqoshiwe, izitsha zerayisi ezinoshukela, izitshulu zamazambane, noma yikuphi ukulungiswa lapho ufuna khona izingcezu zihlale ziphelele. Ngenxa yokuthi isebenza kancane, ama-blade asebenza cishe njengesipuni esikhulu, evuselela kancane futhi evimbela ukudla ukuthi kungashisi. imidumba iyawa noma ukuthi inyama iqhekeka ibe yimicu emincane kakhulu.
Enye inzuzo ukuthi ungasebenzisa leli jubane ekugcineni kwezinye izindlela zokupheka: isibonelo, uma isitshulu sesiqediwe, ungasinika imizuzu embalwa ngesivinini sesipuni ukuze ukunambitheka kuhlangana kahlengaphandle kwengozi yokuchoboza izithako. Kuyindlela enhle yokuthola izitshulu ezibukeka njengezendabuko, kodwa ngokukhululeka komshini okwenza umsebenzi wokuzivuselela.
9. I-Varoma njengesembozo esikhulu sokuvikela
Isengezo se-Varoma senzelwe ukufutha ngesitimu, kodwa singafeza omunye umsebenzi owusizo kakhulu: ukusebenza njenge- isembozo esikhulu kakhulu sokuvikela Uma upheka into enuka kamnandi kakhulu noma echitheka kakhulu, vele uyibeke ingenalutho, ngaphandle kwethileyi eliphezulu, phezu kwesivalo sesitsha.
Ngale ndlela, i-Varoma isebenza “njengesigqoko” esithinta Vumela umusi uphume Ihlunga emaceleni, kodwa ivimbela ukuchitheka kwamafutha, isosi, noma umhluzi ukuthi ungaphumi phezulu. Kuwusizo kakhulu lapho wenza ama-sofritos acebile, amasosi katamatisi anamafutha amaningi, noma ukunciphisa okuvame ukubila ngamandla.
Ngaphezu kwalokho, leli qhinga lisiza kancane ukulawula iphunga: yize lingabavimbeli ngokuphelele, iqiniso lokuthi umusi uhlala ngaphansi kweVaroma isikhashana lisho ukuthi ungakhuli ngobudlova kangaka ekhishini lonke. Futhi sengathi lokho akwanele, ungasebenzisa nokushisa okuvela esitsheni ukuze ufudumale kancane i-Varoma uma uzoyisebenzisela kamuva. ukupheka ukudla kwasolwandle.
10. "Usawoti osheshayo": izinongo ezenziwe ekhaya ngemizuzwana
Umsebenzi we-Thermomix we-Turbo awugcini nje ngokuhlanza isitsha. Ulungele futhi ukudala izingxube zikasawoti ezinongiwe kanye nezinye izinongo ezenziwe ekhaya ngemizuzwana. Ngosawoti oqinile njengesisekelo kanye nezithako ezimbalwa ezomile, ungalungisa izinongo ezinamandla kakhulu ukuze unike izitsha zakho ukuthinta okuhlukile.
Umqondo olula kakhulu ukusebenzisa usawoti oqinile kanye nekhasi likalamula noma le-orange (elihlanziwe kahle futhi lomisiwe njalo) kanye namakhambi omisiwe njenge-rosemary, i-oregano, noma i-thyme. Faka konke ku-blender bese ushaya. I-Turbo izikhathi ezimbili noma ezintathuUkuhlola ukuthungwa phakathi kokushaywa ngakunye. Maduze uzothola usawoti ocolekile, ogcwele iphunga le-citrus noma le-herb, elifanele izinhlanzi, inyama eyosiwe, imifino, noma amasaladi.
Ungazama nezinye izinhlanganisela: usawoti negalikhi eyomisiwe neparsley, usawoti ne-paprika negalikhi yenyama, ngisho nengxube yama-peppercorn ahlukahlukene. Into ebalulekile ukuthi izithako zome ngokuphelele ukuze ingxube ihlale ingcono. Ngemuva kwalokho kufanele nje Gcina izinongo ezitsheni ezingangeni moya Futhi uzohlala unazo ukuze uthuthukise noma iyiphi iresiphi ngokushesha.
Amathiphu engeziwe okuthola okuningi nge-Thermomix yakho
Ngaphezu kwalawa macebiso ayishumi aqondile, kuneziqondiso eziningi ezijwayelekile ezikusiza ukuthi usebenzise i-Thermomix kahle kakhulu nangomzamo omncane. Iphuzu lokuqala elibalulekile yileli hlonipha inani eliphezulu kakhulu okuboniswe engilazini, ikakhulukazi ngoketshezi kanye nezinhlama eziphakamayo uma zishiswa, ukuze kugwenywe ukugcwala kanye nokuchitheka okungafanele.
Omunye umkhuba omuhle hlela izithako Ngaphambi kokuqala: ukukala nokulungisa konke kwenza ukulandela izindlela zokupheka kube lula kakhulu futhi Kukusindisa ekuphuthumeni ngenkathi umshini usuvele usebenza. Lokhu kunciphisa amaphutha, kuqinisekisa ukuthi awukhohlwa izinongo ezibalulekile, futhi kukuvumela ukuthi ugxile ekulungiseni izikhathi noma amazinga okushisa uma kudingeka.
Kuhle futhi ukufunda ukuthi ungadlala kanjani ngamazinga okushisa: akudingeki njalo ukuthi uye ezingeni eliphezulu. Ngokuvamile, ukusebenzisa amazinga okushisa aphakathi kuzofeza imiphumela oyifunayo. ukupheka okuthambile okuzogcina kangcono ukuthungwa kokudla. Futhi khumbula ukuthi ukushisa okusele esikhulume ngakho ekuqaleni nakho kuyingxenye yesilinganiso, ngakho akudingeki "ukuthosa konke" kuze kube sezingeni elifanele.
Okokugcina, ukugcina imbiza ye-blender kanye nezesekeli zisesimweni esihle kwenza wonke la maqhinga asebenze kangcono. Hlola ngezikhathi ezithile ukuthi isembozo sesivalo siphelele, ukuthi ama-blade ajikeleza kahle, nokuthi ingilazi ayiqongeleli amaphunga Kubalulekile. Ukuze wenze lokhu, ngaphezu kwe-Turbo trick ngamanzi ashisayo, ungenza ukuhlanza okujulile njalo ngamanzi, uviniga omncane, kanye nomjikelezo omfushane wokushisa okuphezulu.
